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Toutes nos recettes spéciales pour cuisiner l'agneau de Pâques

Carré d'agneau à la moutarde au miel et romarin
L'agneau est indissociable de Pâques et de ses traditions dans les religions juive et chrétienne.
Impossible d'évoquer Pâques sans parler de l'agneau. En effet, il figure traditionnellement au menu de cette fête religieuse. Pour les chrétiens, l'agneau Pascal est le symbole de la résurrection du Christ tandis que dans la religion juive, on sacrifie l'agneau pour commémorer l'exode et la libération du peuple d'Israel.

En cuisine, l'agneau peut être préparé de diverses manières, sous forme de gigot, de côtelettes, d'épaule ou même de tajine. On aime sa viande tendre et savoureuse agrémentée d'ail, de miel ou de menthe pour une explosion de saveurs. Mais l'agneau de Pâques est également un délice au moment du dessert. Cela vous étonne ? On parle ici bien entendu d'une pâtisserie traditionnelle d'Alsace, l'Osterlammele partagé en famille le matin de Pâques.

Recettes, techniques et vidéos d'agneau de Pâques et de miel du Chef

Carré d'agneau rôti
Carré d'agneau rôti
Chef Simon Chef Simon
Un savoureux carré d'agneau rôti à la moutarde au miel et au romarin.
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Voir les recettes d'agneau de Pâques du Chef  ou  les recettes de miel du Chef

Meilleures recettes d'agneau de Pâques et de miel des Gourmets

Des idées de recettes d'agneau de Pâques et de miel pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Souris d'agneau confites
Souris d'agneau confites
shukarcooking shukarcooking
Aujourd'hui, une belle recette qui sera parfaite pour n'importe quelle occasion, pour les fêtes de Pâques ou de Noël : des souris d'agneau délicieusement confites au miel et au thym.
Tajine d'agneau au citron confit
Tajine d'agneau au citron confit
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Je vous propose un tajine d’agneau au citron confit. Je ne prépare pas mon plat dans un véritable plat à tajine, bien qu’il serait plus savoureux encore, mais en donnant à ce plat le nom de tajine , ça annonce déjà un plat complet riche en saveurs, avec une viande fondante.
Souris d'agneau au cidre et miel
Souris d'agneau au cidre et miel
Amandine Cooking Amandine Cooking
L'agneau est la viande traditionnelle de Pâques. Cette année j'ai choisi la souris d'agneau cuisinée au miel et au cidre qui lui donne un petit goût sucré salé que nous avons apprécié. Pour l'accompagner, quelques légumes primeurs pour la fraîcheur et la légèreté.
Epaule d'agneau confite à la bière
Epaule d'agneau confite à la bière
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Je vous propose une recette toute simple où l'agneau est longuement cuit au four pour donner une viande tendre et parfumée. A accompagner avec une bon gratin dauphinois façon Cyril Lignac ou une purée de pommes de terre et ce sera le succès assuré à la maison.
Gigot d’agneau de sept heures au Riesling
Gigot d’agneau de sept heures au Riesling
Leïla Martin - Je vais vous cuisiner Leïla Martin - Je vais vous cuisiner
Voici une recette d’une simplicité enfantine qui ne requiert aucun tour de main particulier mais une cuisson très longue à basse température. Au final, la viande est tellement fondante qu’on peut la servir à la cuillère. Vous pouvez sans problème préparer ce plat la veille pour le lendemain. Il vous suffira alors de le réchauffer au four juste avant le service.

Pour ce qui est de l’accompagnement, une purée de pommes de terre ou des pommes vapeur seront les bienvenues.
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Agneau à l’asiatique
Agneau à l’asiatique
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Voici un plat sucré salé, aux notes asiatiques que nous avons adoré. Mon fils en a même redemandé, tellement il a aimé. Super simple à faire, on met tout dans la cocotte et on laisse mijoter.
Souris d'agneau confites au miel
Souris d'agneau confites au miel
Mimm Mimm
Il commence à faire plus frais, on va donc sortir nos cocottes du placard. Voici une recette de souris d’agneau délicieusement confites au miel. Je les ai accompagnées d’un gratin dauphinois et de chicons braisés.
Souris d'agneau au couscous et ragoût de lentilles corail
Souris d'agneau au couscous et ragoût de lentilles corail
Clementine Clementine
Cette recette de Nigella a des saveurs marocaines et indiennes, mais elle y mélange même de la sauce soja japonaise et du Marsala sicilien ! Avec cette recette on fait le tour du monde. On peut préparer ce plat la veille et il ne sera que meilleur une fois réchauffé le lendemain. Par contre il est préférable de préparer le couscous au dernier moment.
Souris d’agneau confite au cidre
Souris d’agneau confite au cidre
Les filles, à table ! Les filles, à table !
La souris d'agneau est particulièrement moelleuse grâce à une cuisson lente. Les épices lui confèrent des saveurs uniques et envoûtante. Vous pouvez servir votre viande avec une purée de panais et pommes de terre.
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Dernières recettes d'agneau de Pâques et de miel par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'agneau de Pâques et de miel qui changent !

Agneau aux épices
Agneau aux épices
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Essayez cette recette de cuisine de Noël our Pâques, et donnez votre avis en commentaire !
Côtelettes d'agneau marinées et couscous aux petits pois
Côtelettes d'agneau marinées et couscous aux petits pois
cuisine en folie cuisine en folie
Vous cherchez une recette de côtelettes d'agneau marinées soja, gingembre, coriandre, miel et citron, couscous aux petits pois, tomates confites, courgette et ras el hanout ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Souris d'agneau à la menthe et citron confit
Souris d'agneau à la menthe et citron confit
épicétout épicétout
En cuisine avec cette belle idée de recette de souris d'agneau à la menthe et citron confit.
Brochettes d’agneau sauce miel
Brochettes d’agneau sauce miel
Sam Mijote Sam Mijote
Un mélange sucré salé détonnant à réaliser en toute simplicité et en un temps record, c’est possible avec des brochettes d'agneau cuites à la poêle et agrémentées d’une petite sauce toute simple au miel.
Collier d'agneau aux raisins secs
Collier d'agneau aux raisins secs
CulinaireAmoula CulinaireAmoula
Un tajine sucré-salé, à l'agneau et aux amandes, où prédominent les arômes sucrés du miel et de la cannelle, équilibrés par les épices du Ras El Hanout.
Souris d’agneau confites aux oignons nouveaux
Souris d’agneau confites aux oignons nouveaux
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Dans cette recette, les souris d’agneau vont cuire tout doucement assaisonnées de cumin, avec des raisins blonds, du miel et des oignons nouveaux. Je les accompagne en général de graines de couscous agrémentées de coriandre fraîche et de pignons de pin. Laissez-vous tenter, vous ne serez pas déçus.

Et que ça saute !

Crêpière Tefal anti-adhésive 25 cm
Crêpière

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !

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Shawarma d'agneau
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Un gigot d'agneau avec un dosage savant d'épices. La recette on la doit à Mr Yotham OTTENLEGHI, une merveille ce gigot cuit façon chawarma. Je vous conseille vivement cette recette absolument irrésistible !

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